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合肥培训浏阳蒸菜技术到徽湘情缘小吃学校

上课时段: 详见内容

开班时间: 滚动开班

课程价格: 面议

教学地区: 安徽合肥市

咨询电话:

授课学校: 安徽新一东一方餐饮管理有限迪士尼彩票

教学地址: 安徽合肥市瑶海区五洲商城B区1幢317室

最后更新:2019-05-15 15:58

已关注: 22人

课程介绍
浏阳蒸菜    
培训内容    
一、正宗浏阳蒸菜汁、浏阳蒸菜双椒料的制作、豆豉辣椒油的制作;

二、浏阳蒸菜鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼

三、浏阳蒸菜腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);

四、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨

五、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜、清蒸娃娃菜等;

六、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、清蒸红萝卜、蒸豆角干、

七、浏阳蒸菜蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、南瓜蒸百合、过桥豆腐

课程安排    
1、浏阳蒸菜的系统讲解,理论基础。
2、浏阳蒸菜的原料选购标准。
3、浏阳蒸菜的原料预处理,香料的选择,酱汁的熬制。
4、浏阳蒸菜的加工工艺,制作及技巧。
5、各式浏阳蒸菜的搭配,烤制的技巧及经验。
6、浏阳蒸菜店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训方式    
学时3-5天,根据个人情况而定
培训保障    
1、签订培训合同
2、保障每个学员都是实践动手学习。
3、保证教授配方与技术。
4、保证学习中途不增加任何杂费。

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